[米其林一星] 蔦,拉麵,東京。

Japanese Soba Noodles 蔦

這間拉麵之前在Tabelog的評價就有四分以上,是個在日本評價很好的拉麵店。

2016的東京米其林美食中,把這間拉麵店列入了米其林一星,這也是日本拉麵店第一家被列入。

Japanese Soba Noodles 蔦

圖片來自 tabelog.com

蔦拉麵主打的是醬油拉麵,在日本拉麵裡,味增,豚骨,醬油,鹽味的分類裡,歷史最悠久的算是醬油拉麵了,只是這幾年台灣流行的都是豚骨系的。

之前在京都車站上面的拉麵小路,吃了所謂的醬油拉麵,自己當時是以豚骨的想法去吃,所以沒有很習慣這樣的口味,看了一些評論後,會把這間或是其他醬油拉麵再次列入名單內。

Japanese Soba Noodles 蔦 raymen

圖片來自 tabelog.com

 

 

雖然日本人吃拉麵都很快,以觀光客的觀點來說,以後要再吃到這間店的時間成本可能會很不划算,我們看一下這間店的營業時間就可以知道

星期二,星期三 公休

每日早上11:00~下午4:00

是的,你沒看錯,營業時間短,休息日又多,要吃大概要碰運氣了。

至於價格,則和一般拉麵店差異不大,單價維持在 850~1200日幣,很划算。

交通路線

JR山手線巢鴨站(南口)徒步1分鐘、都營地下鐵三田線巢鴨站徒步1分鐘。

詳細位置

東京都東京都豐島區巢鴨1-14-1

米其林網頁

http://gm.gnavi.co.jp/shop/0120162590/

tabelog 評價

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